Pizza Margherita to jedno z najpopularniejszych dań na świecie, ale czy jej historia jest równie smakowita? Według legendy, w 1889 roku królowa Włoch, Margherita di Savoia, była znudzoną francuską kuchnią i podczas wizyty w Neapolu poprosiła miejscowego pizzaiolo, Raffaele Esposito, (nie tego grubego piłkarza ) o coś lokalnego. Esposito, geniusz z pieca, przygotował dla niej pizzę w kolorach włoskiej flagi: czerwony (pomidor), biały (mozzarella) i zielony (bazylia). Królowa była zachwycona, a Esposito, jak każdy dobry przedsiębiorca, nazwał swoje dzieło "Margherita" na jej cześć.